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Já não é novidade para quem me segue pelo Instagram, Facebook até mesmo no Twitter, que ando super viciada em panquecas de aveia. Hoje é o dia em que partilho esta experiência com vocês, e claro, a receita ;D
Tudo começou quando vi as lindas imagens de panquecas que a maravilhosa blogger Inês Mocho coloca no seu Instagram (por isso é que nomeei este post Panquecas da Inês Mocho/Fernandes, já que eu também sou Inês só que Fernandes). As lindas imagens puseram-me de água na boca e quis experimentar! Nunca fui amante de panquecas, acho que nunca fiz panquecas em casa, apenas as comi em hotéis e nunca fui grande apreciadora, mas o facto de levarem um dos meus ingredientes favoritos, a canela, convenceu-me.
Ao preparar pela primeira vez a receita, torci o nariz, achei que eu não ia gostar daquela misturada toda de ingredientes, o aspeto da mistura era um castanho horroroso. No entanto o resultado final é realmente divino! A explosão de sabores entre a banana, a canela e o mel, renderam-me perante estas deliciosas panquecas que para além de nutritivas, são também muito saudáveis pois não possuem farinha, nem manteiga, nem açúcar na sua composição.
Receita para quatro panquecas:
-1 banana (de preferência muito madura, para a textura da panqueca ficar bem suave e o sabor bem docinho)
-1 ovo inteiro
-1 colher de sopa de aveia
-canela q.b.
Colocar tudo num recipiente e passar pela varinha mágica. O aspeto final da massa é algo grumoso e castanho, como a imagem abaixo (não se assustem com o aspeto!).
Depois é só passar cerca de 1/4 da massa por uma frigideira. Um truque extremamente importante aqui, é usar um guardanapo de papel embebido num pouco de azeite e passá-lo sobre o fundo da frigideira antes e depois de cada panqueca. Isto vai ajudar a que não colem ao fundo e seja mais fácil de as retirar sem as quebrar.
Para quem goste de adicionar "extras" á panqueca, como sementes de chia, amêndoas, nozes, etc, o que eu faço é polvilhar a massa com elas, assim que a coloco na frigideira. Deste modo, a massa da panqueca que guardo posteriormente no frigorífico não fica alterada e dura mais tempo, e tenho a possibilidade de fazer combinações de sabores das panquecas na hora, de acordo com o que mais me apetece nesse dia.
O lume convém estar brando para não queimar a panqueca e tenham em atenção que as panquecas ficam pretinhas muito rapidamente. Apesar deste facto, uma das vantagens desta panqueca é que mesmo quando um pouco queimada, não sabe a queimado! ;D
Depois de cozinhadas é só finalizar colocando mel, fruta e canela a gosto. Eu costumo usar um mel natural de urze-queiró do Marão, o que é portanto um tipo de mel bastante grosso e por vezes torna-se difícil colocá-lo nas panquecas, mas eu acho que pelo sabor compensa. Vocês podem muito bem utilizar o mel que preferirem.
Há quem ainda goste de colocar fruta pelo meio das panquecas e no topo, de maneira a fazer das panquecas uma refeição bem recheada, mas eu prefiro colocar apenas no topo. ;D Deixo-vos então com as minhas fotografias do Instagram.
Gosto muito de fazer estas panquecas para o pequeno-almoço, ou mesmo como complemento ou sobremesa ao almoço/jantar. Como vivo sozinha por vezes fica difícil cozinhar apenas para uma pessoa, e estas panquecas vieram facilitar a minha vida. Faz-se rápido e fica sempre bem! Agora até costumo fazer a massa em duplicado e dá-me para toda a semana. Este tipo de receita é super leve para o verão e o melhor de tudo é que é super saudável e portanto posso comer sem culpa! ;)
A semente de chia (Salvia hispanica L.) é um dos superalimentos mais potentes, funcionais e nutritivos do Mundo! Esta super-semente é proveniente do México e é extremamente rica em fibras, antioxidantes, proteínas, vitaminas, minerais e ácidos gordos ómega-3. Contém mais ómega-3 que o salmão, mais antioxidantes que os mirtilos, mais fibras que os flocos integrais, mais potássio que as bananas e mais cálcio do que o leite gordo.
Alguns benefícios desta semente: ajuda a diminuir o colesterol e triglicéridos; equilibra o açúcar no sangue, diminuindo o risco de diabetes e outras doenças cardiovasculares; ajuda na formação óssea; previne o envelhecimento precoce; melhora a imunidade do organismo; regula o funcionamento intestinal; fornece energia; fortalece os músculos; controla a pressão sanguínea.
Para além do exposto acima, esta semente ajuda no emagrecimento devido a três funcionalidades: sacia, combate a inflamação e desintoxica o organismo.
Como a chia é mucilaginosa, ou seja, rica em fibras, ao entrar em contato com a água, forma um “gel” no estômago, desta maneira a digestão torna-se mais lenta, fica-se saciado mais rapidamente e durante um período de tempo mais longo, daí não consumir tantos alimentos. O ômega 3 presente na chia combate a inflamação no organismo gerada pela acumulação de gordura e ajuda a recuperar o controle sobre o apetite. Estas sementes possuem ainda a funcionalidade de limpar o organismo através da regulação do trânsito intestinal, umas vez que são ricas em fibra, desintoxicando o organismo. Desta maneira é possível emagrecer de maneira saudável.
Se pensam que é difícil introduzir estas sementes na vossa alimentação no dia-a-dia, desenganem-se! As sementes de chia, ao contrário das de linhaça, não precisam ser cozidas ou moídas para se usufruir dos seus nutrientes, ou seja, basta adicioná-las diretamente ao que quer que estejam a comer.
As sementes de chia já fazem parte do meu dia-a-dia cá em casa. Elas não têm sabor nenhum e são de tamanho bem pequenino e por isso torna-se extremamente fácil de as utilizar no dia-a-dia. A medida "ótima" da toma destas sementes é de duas colheres de sopa de chia por dia. Eu faço esta dosagem usando-as em iogurtes e panquecas, mas existe uma infinidade de pratos e bebidas ás quais podem adicionar as benditas sementes, como por exemplo, a batidos, saladas, sopa, bolos, biscoitos, pão, massa, etc.
Como podem perceber estas sementes são ótimas para o funcionamento do nosso organismo e ainda ajudam a emagrecer de maneira saudável. Acho que não podia haver melhor! Aconselho a experimentarem! ;D
Podem encontrar á venda nos supermercados ou mesmo em lojas dedicadas a produtos de dieta/vegan como o Celeiro.
Preço: á volta de 3/4€ por 150g no Minipreço
Provavelmente já deram conta de que anda por aí uma febre dos sumos/batidos/sucos verdes! Esta febre começou porque com estes sumos é possível ter uma pele mais limpa e jovem, melhorar a disposição, repor os nutrientes do organismo, desintoxicar o corpo e emagrecer, tudo num só sumo! UAU!
O truque nos sumos verdes é que... não há truque!
Basicamente este batido tem como base aqueles vegetais de cor verde que não gostamos de comer no dia-a-dia mas que fazem bem à saúde (espinafres, pepino, couve, aipo, alface, etc.). Este batido é uma ótima maneira de os implementar no nosso dia-a-dia e de os ingerir sem ter de sentir aquele gosto desagradável!
Isto porque estes vegetais são depois combinados com.... FRUTA! O que dá doçura ao sumo e faz com que não se sinta o gosto aos vegetais! Podem ser juntados ao sumo: morangos, maçã, banana, kiwi, basicamente o que quiserem! A coisa boa deste sumo é que é adaptável, ou seja cada um faz o seu sumo à sua maneira.
No final há quem goste de acrescentar aqueles componentes "xpto" para emagrecer, tal como a spirulina, sementes de linhaça ou abóbora, etc. Assim, este sumo acaba por ser uma maneira fácil de integrar estes componentes no nosso dia-a-dia sem grandes trabalhos. ;)
O resultado é um sumo de cor verde super saudável e ótimo para complementar a nossa alimentação no dia-a-dia!
Existem milhentas receitas diferentes na internet, é só procurar por uma que se adeque a vocês. No entanto partilho aqui a minha receita super rápida e fácil!
Para quem já andava de olho nestes sumos, já não há mais desculpas! Fica aqui uma receita do sumo verde com ingredientes que temos ao nosso dispor no dia-a-dia no frigorífico!
Receita:
-um punhado de espinafres
-três folhas de couve coração
-1 banana
-1 maçã com casca
-água q.b.
Bater tudo muito bem dentro de um copo e manter no frigorífico, para ser bebido bem fresquinho.
Claro que podia ter utilizado mais ingredientes, mas como já referi acima, quis partilhar uma receita que fosse fácil e rápida de realizar com aquilo que temos em casa no nosso dia-a-dia (para não terem de ir a correr ao supermercado!).
Gosto de o beber em jejum de manhã.
Espero que tenham gostado! Beijo ;-*
É certo e sabido que as festas natalícias são tempos de impulsos desenfreados aos diversos bolos e doces desta época.
Passada a época das festividades, é no entanto, criado um certo mal-estar físico, desde a azia e retenção de líquidos ao típico inchaço do estômago, contando também com algum remorso devido aos impulsos que nos colocaram nesta posição.
Para melhorar tanto a parte física, como levantar o espírito, apresento-vos...
Dieta Detox (de dois dias) do Dr. Oz
Pequeno-almoço: deve-se começar o dia com um pequeno-almoço forte como papas de aveia com manteiga de amendoim, estes melhoram a digestão e ajudam a eliminar a água extra retida no nosso corpo.
Almoço: nada melhor que uma sopa de lentilhas para estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Para isto coloca-se num recipiente levado a aquecer em lume brando uma chávena de lentilhas, 3 chávena de caldo de galinha, meia cebola, 1 chávena de tomates e 1 chávena de aipo. Mexe-se até ficar bem quente.
Jantar: para regular os intestinos sugere-se uma salada de couve roxa. Será necessário 2 chávenas de couve roxa, 1 peito de frango previamente cozinhado e desfiado, 28g de sementes de abóbora, 1 laranja e uma colher de chá de azeite. Junta-se tudo numa tigela e já está!
Bebida para eliminar a retenção de fluídos e combater o inchaço: colocar 3 chávenas de melancia/melão/meloa num liquidificador, e juntar-lhe 2 chávenas de água e 1 chávena de água de côcô. Misturar tudo muito bem e beber 5 chávenas desta bebida revigorante por dia.
Bebida para intensificar o metabolismo: chá de chocolate. Não é necessário eliminar o chocolate da tua dieta detox! O chá de chocolate permite refrear o impulso sobre os doces natalícios que ainda restaram.
imagens e texto de: http://www.doctoroz.com/
As castanhas assadas são o fruto de eleição desta estação e recordam-me sempre os meus tempos de infância, quando ia pela Rua Sta. Catarina acima e era presença habitual 3 ou 4 vendedores de castanhas envoltos numa neblina de fumo. :)
Apesar do seu ótimo sabor as castanhas encontram-se dentro do grupo alimentar dos hidratos de carbono, portanto daí vem a dúvida "Será que as castanhas fazem engordar?"
As castanhas apesar de apresentarem elevadas calorias (185Kcal por cada 100g), são as que possuem menos teor em gordura dentro do grupo dos frutos secos. Este fruto é extremamente nutritivo contendo vitamina C, E, B1, B6 e B9 (ácido fólico), e também sais minerais como o magnésio e o potássio.
Apesar de toda a sua riqueza nutritiva, é necessário ter sempre em conta, que a castanha não deixa de ser um hidrato de carbono e por isso deve ser consumida com moderação, ou seja, um consumo moderado de castanhas (10 a 12 castanhas) permitem manter a linha!
Informação de Deco Proteste
Hoje trago-vos um tema fora do normal. O tema em questão é se o leite é ou não prejudicial para a nossa saúde. Passei por um artigo onde falavam disso e resolvi partilhar aqui. Podem ver aqui o artigo.
Na verdade este tema tem tudo a ver com beleza, uma vez que, entre outras coisas, o leite poderá provocar obesidade e acne (será que o meu acne que nunca mais se vai embora, virá daí??!).
O que é que vocês acham? Devemos retirar o leite da nossa alimentação?
Eu adoro tomar leite com cereais pela manhã e portanto custa-me bastante ter de eliminar este amigo/inimigo da minha dieta.
Uma vez experimentei não beber leite por 2 meses e fiquei logo com as unhas super fracas e quebradiças devido à falta de cálcio. Tentei comer mais iogurtes por dia, mas não funcionou, portanto pelo bem das minhas unhas voltei ao leite.
Já tiveram alguma experiência assim? O que aconteceu?
Podem-me dar conselhos?
1 – Soja: por ajudar no equilíbrio hormonal do nosso corpo, evita o aparecimento da celulite.
2 – Frutas vermelhas: fortalecem os vasos sanguíneos e alteram a produção de insulina.
3 – Semente de linhaça: rica em ômega 3, tem ação anti-inflamatória.
4 – Lima da pérsia: desintoxica o organismo e limpa o sistema linfático.
5 – Frutas cítricas: eliminam as toxinas e reduzem o volume das células.
6 – Proteína de boa qualidade: evita que o corpo busque energia nos músculos, deixando-os flácidos.
7 – Chá de centella: melhora a circulação e auxilia a hidratação.
8 – Maçã: rica em fibras que neutralizam as toxinas no corpo.
9 - Arroz integral: rico em fibras, vitaminas do complexo B e minerais que favorecem a digestão do açúcar e o funcionamento do intestino.
10 - Aveia: rica em silício, reorganiza as fibras de sustentação da pele e previne a formação dos furinhos.
In suadieta.com.br